Chez P. van Harten & Zn, nous transformons principalement des bovins femelles que nous achetons à nos partenaires de confiance et qui nous permettent de garantir une viande de qualité. La plus grande partie de nos ventes concerne les variétés les plus fines de la partie arrière du bœuf comme le faux-filet, l’entrecôte et le filet mignon, mais également d’autres produits du bœuf. Lors de la transformation de la viande, nous pouvons répondre à toutes vos exigences concernant le marbré, le taux de graisse et la couleur. Nous pouvons livrer votre commande sur palette, réfrigérée ou congelée, emballée et étiquetée selon vos spécifications.
Une sélection aléatoire :
jarret de bœuf | entrecôte | |
nerveux de gîte | tende de tranche | |
semelle | cœur de rumsteck PAD | |
rond de gîte | tranche grasse | |
aiquillette de baronne | culotte | |
flanchette | os canon | |
bavette aloyau | queue | |
filet | viande 100% maigre | |
faux-filet |
boule de macreuse | trimmings de bœuf 90/10 | |
collier basses-côtes | trimmings de bœuf 80/20 | |
paleron | trimmings de bœuf 70/30 | |
jumeau |
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