Qualidade
Espaço de higiene moderno
Armazenagem refrigerada controlada
A maior prioridade no que se refere à qualidade e à higiene
Evidentemente que P. van Harten & Zn utiliza as últimas directivas HACCP / BRC relativas à qualidade e à higiene. Isto significa que os riscos (potenciais) relacionados com a segurança dos alimentos são sistematicamente identificados, avaliados e controlados. Para tal, cumprimos o mais alto padrão internacional (A) do British Retail Consortium, de modo a que baste um único controle para as entregas a diferentes fornecedores. Este certificado foi-nos conferido por SGS International Certification Services.
Espaço de higiene
Todos os funcionários de Van Harten passam por um espaço confinado com todos os meios de higiene antes de entrarem nos recintos de produção, e usam durante o trabalho um fato-macaco, um avental, luvas esterilizadas, protectores das mangas e uma rede para o cabelo.
Limpeza
Van Harten contratou uma empresa de limpeza especializada de efectuar a limpeza da fábrica, tanto no interior como no exterior.
Pesquisa bacteriológica
Um laboratório externo tira com muita frequência amostras das carcaças dos bovinos que chegam à nossa fábrica. Além disso, nós próprios efectuamos diariamente, depois da limpeza, amostras de gelose das superfícies das nossas bancadas, chão e máquinas, que são posteriormente analisadas no nosso laboratório com vista a controlar a higiene dos recintos de produção. Assim, como comprador, você tem a garantia de obter uma carne perfeita e saborosa.
