Calidad
Pasillo de higiene moderno
Almacén de enfriamiento controlado
La calidad y la higiene son la máxima prioridad
P. van Harten & Zn actúa por naturaleza conforme a las directivas APPCC y BRC en materia de calidad e higiene, lo que significa que los (posibles) daños en la seguridad de los alimentos se identifican, evalúan y controlan sistemáticamente. Hemos logrado cumplir con la norma (A) internacional máxima, establecida por el “Consorcio británico de venta al por menor”, a resultas del cual una auditoría ya es suficiente para suministrar a varios clientes. Este certificado nos ha sido concedido por el SGS International Certification Services. (Servicio internacional de certificación)
Pasillo de higiene
En P. van Harten & Zn todos los empleados tienen que utilizar el pasillo de higiene antes de entrar en las áreas de producción. En el trabajo llevan monos, delantales, guantes esterilizados, protectores en las mangas y redecillas para el pelo.
Limpieza
P. van Harten & Zn subcontrata la limpieza del edificio, tanto del interior como del exterior, a una empresa de limpieza especializada.
Investigación bacteriológica
Con bastante regularidad, un laboratorio externo recoge muestras de las terneras muertas. Además de esta medida, nosotros mismos a diario, después de limpiar las superficies de las mesas de trabajo, los suelos y las máquinas, tomamos muestras de agar y las examinamos en nuestros laboratorios, para analizar la higiene de nuestras áreas de producción. De esta forma, podemos garantizar a nuestros clientes una carne perfecta y sabrosa.
